Cine Cittá Café

Entradas

VITEL TONE
Slice de Roast Beef aderezado con mayonesa lomo atún y alcaparras seleccionadas

ENTREMESES CINECITTA
Laminados de manchego, pecorino y parmesano, jamón serrano, aceituna verde y salami

CARPACCIO DE LOMITO
Slice de lomo de res, champiñones laminados y mayonesa de pesto, lluvia de queso pecorino.

CARPACCIO DE MERO
Slice de mero, pepinillo, alcaparras, cebolla y perejil en cortes de bruma

CARPACCIO DE SALMON
Slice de salmón ahumado, pepinillo encurtido, alcaparra y huevos en corte de bruma.

BRUSCHETTA PROCCIUTTO
Ruedas de pan de ajonjolí, tomate, mozzarella al grattten

COCTEL DE CAMARONES
Camarones seleccionados en salsa rosada

FRUTI DI MARE
Mariscos seleccionados en aderezo italiano.

SALMONE TORRE DI PISA
Slice de salmón ahumado entrelazados con albahaca fresca y queso búfala con topping de parmesano y tomate cherry.

CEVICHE DE MERO
Dados de mero fresco cocidos en jugo de limón, ají dulce, cebolla morada, especies y crocante de plátanos.

ENSALADAS

ENSALADA DE LANGOSTA
Tomate, lechuga, celery, cebolla, mayonesa de aceitunas negras, peras, jengibre, almendras, langosta.

ENSALADA CAPRESA (BUFALA)
Rueda de tomate margariteño, Mozzarella de búfala, albahaca fresca, aderezo italiano.

ENSALADA CESAR


ENSALADA TENTACION
Lechuga americana, fresas del tiempo, slice de queso tentación, aderezo de mostaza, miel, lluvia de nueces.

ENSALADA ROMANA
Lechuga americana, aceitunas verdes, queso mozzarella, jamón serrano, miel, mostaza, nueces.

ENSALADA IMPERIAL
Ensalada Cesar con pollo

ENSALADA TARZANA
Radiccio, lechuga americana, champiñones frescos, tomate, aguacate, pollo salteado, aceite balsámico, aceite de oliva, queso munster

SOPAS

SOPA DE CEBOLLA


SOPA DE MARISCOS


SOPA DE POLLO


SOPA NAPOLITANA
Consomé de cebolla, Nápoles, crema de leche, crotones de pan y parmesano.

CREMA DE ZUCCIE
Calabacín cocido en fume garnie combinado con crema de leche y queso parmesano

PASTAS

PASTA MAS FATTI
Cesta de queso parmesano con fondo de crema de leche rellena de pasta al gusto, salteada con salsa napoli

PASTA A LA ROUTA
Base de queso azul, parmesano, pecorino

LINGUINE MARINERA
Mariscos seleccionados al olivo o tomate fresco

VERMICELLI AL CARTOCCIO
lomito cartaccio en salsa de champiñones con pasta ala gusto.

PASTA CINE CITTA
Camarones, Calabacín y tomate fresco

PENNE MATRICCIANA
Nápoles, tocineta, peperoni, cebolla y ajo.

ÑOQUIS AL TELEFONO
Nápoles y mozzarella fundida

ESPAGUETTI NAPOLE


LASAGNA DE CARNE


RAVIOLIS DE RICOTA CON ESPINACA
Salsa al gusto

LINGUINE A LA BOSCAIOLA
Jamón serrano, champiñones, perejil, y petit pois.

LINGUINE MEDITERRANEO
Camarones seleccionados, champiñones laminados en pasta al gusto

PENNE AL SALMON
Velute de pescado, salmón ahumado

LINGUINE PIE DE MONTESA
Pollo, champiñones laminados en salsa aurora.

FETUCCINI GRACE KELLY
Crotones de pollo, aceite de oliva, dados de mozzarella, ajos seleccionados, espinaca, vino blanco y tomate.

PASTA A LA NONNA
Pasta casera elaborada con receta especial de la Nonna

PASTA TARANTELLA
Pepinillo, Champiñones, Jamón serrano y Mostaza Dijon

CARNES

ESCALOPPINE FIORNTINA (LOMITO)
Finos medallones de lomito, salsa al vino, queso crema y espinacas al graten

SALTIMBOCA A LA ROMANA (LOMITO)
Finos medallones de lomito, salsa al vino, slices de jamón serrano, salvia.

PIZZAIOLA (LOMITO)
Finos medallones de lomito, ajo, cebolla, salvia. Reducción de vino blanco, salsa Nápoles

LOMITO FRANK SINATRA
Centro de lomito seleccionado, bordeado con cinturón de tocineta coronado con mozzarella al graten sobre salsa de champiñón y un fino toque de mostaza

ESCALOPPINE AL VINO (LOMITO)
Finos medallones de lomito reducido al vino

LOMITO AL CHAMPIÑON


LOMITO A LA PIMIENTA


PARRILLA MIXTA (2 personas)


PARRILLA MAR Y TIERRA (2 PERSONAS)


LOMITO BORBOGNA
Centro de lomito mermado al horno en vino y especias bañado con salsa de cebolla oscura y caramelizado

AVES

POLLO A LA PARMESANA
milanesa de pollo empanizada, toque de salsa napoli queso parmesano al gratten

POPELTTINE DE POLLO AL CHAMPIÑON
Medallones de pollo relleno con jamón, queso munster, celery, zanahoria, al horno con salsa de champiñón

POLLO CINECITTA
Pechuga en voltine, rellena con camarones. Espinacas en salsa de miel y jengibre.

POLLO SUPREMO
Envoltine relleno con ricota, jamón serano en salsa al vino con champiñones.

POLLO IL PADRINO
Magret de pollo relleno de espinacas y jamón serrano reducido en champagne emulsionado con queso parmesano.

RISOTTO

RISOTTO FRUTO DI MARE (2 PERSONAS)
Arroz arborio combinado con exquisitos frutos del mar, cocido en fume de pez con un toque de crema de leche.

RISOTTO DI SALMONE
Arroz Arborio combinado con salmón ahumado, cocido en fume de pez con un toque de crema de leche.

RISOTTO FUNGI
Arroz Arborio combinado con champiñones naturales, cocido en fume garnie con un toque de crema de leche.

PESCADO

CHURRASCO DE PESCADO A LA MARINERA
Puede elegir entre pargo, dorado o mero bañado en deliciosa salsa napoli con mariscos.

FILET DE PESCADO AL CHEFF
Puede elegir entre pargo, dorado o mero filet de pescado a la plancha combinado con una salsa especial oscura de finas especies y ajoporro

FITET DE PECADO CINE CITTA
Puede elegir entre pargo, dorado o mero filet de pescado a la plancha bañado en rica crema con camarones, calabacín y un toque de mostaza envejecida.

FILET DE PESCADO MENIER
Puede elegir entre pargo, dorado o mero filet de pescado a la plancha bañado con mantequilla, jugo de limón, perejil y un toque de vino blanco.

PARGO ENTERO VENEZIA
Pescado entero asado a la plancha reducido en rica salsa aurora, relleno de salmón y con topping de langostino

PARGO FRITO IL COLISEO
Pescado frito entero elevado sobre mezcla de lechugas

RUEDA DE SALMON
Rueda de salmón asada con salsa al olio a base de aceitunas, albahaca, tomates y camarones

MARISCOS

LANGOSTINO A LA GENOVESA
Reducción de vino blanco al olio, cebollas, champiñones

LANGOSTINO AL COGNAC
Previamente flameados en veleoute con reducción de vino blanco

LANGOSTINO CON SALMON
Reducción de vino blanco, crema y salmón ahumado

LANGOSTINO TERMINATOR
Veleote al vino, cebolla reducida, champiñones, toque de mostaza Dijon gratinados

LANGOSTINOS CINE CITTA
Previamente flameados con finas hierbas, cebolla, romero reducido con vino blanco, sobre una corona de puré y jamón serrano

GONDOLA DE MARISCOS VENEZIA
Camarones, calamares y langostinos flameados con brandy y mesclados en crema blanca y parmesano gratinado.

DELICIAS DEL MAR CINE CITTA
Plato de la casa combinado con cola de langosta al termidor , langostinos crocantes, camarones al ajillo, acompañados con puré y vegetales.

CAMARONES AL AJILLO


PARRILLA DE MARISCOS


LANGOSTA AL GUSTO

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