Gaia Tattoria

ANTIPASTI

Brushetta Mediterránea
Pan italiano campesino, tomate marinado y mozzarella al gratín Bs. 36.oo

Crepes di porro e prosciutto crudo
Finas crepes rellena de ajo porro y jamón serrano, salteados a la crema, gratinada con Emmenthal, acompañada de ensalada mixta Bs. 74.oo

Carpaccio de carne
Rebanado delgadito con Olio di oliva, limón, fungí fresco, escamas de parmesano, rugula y pesto de albahaca Bs.55.oo

Saute di Vongole Veraci
Frescos guacucos salteados con tomate al Filetto, perejil y vino blanco Bs. 59.oo

Insalata di formaggio di Emmenthal e mela
lechuga con bolitas de queso emmenthal tostaditas, tomate, crujientes almendras, trozos de manzana aderezadas con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon y miel. Bs. 59.oo

Tonno Abbraciato
Lomo de fresco Atún Albacore envuelto en ajonjolí sellado al grill y servido en salsa de soya Bs. 69.oo

PRIMI PIATTI

Spaghetti con ragu di carne
Salsa bologna hecha con carne molida de primera, especies, vino tinto y tomate. Bs. 49.oo

Gnocchi di patate
Gnocchi de papas, hecho en casa con salsa napoli, pimienta y parmesano Bs. 64.oo

Pennete alla Carbonara
Tocineta crocante, huevo con toque de crema, pimienta y parmesano. Bs. 52.oo

Soles
Pasta casera rellena de mozzarella y tomate seco, con salsa napoli e albahaca fresca Bs. 68.oo

Spaghetti con Vongole veraci
Frescos guacucos, salteados con aglio, olio di oliva y perejil… (Si desea un toque de peperoncino) Bs. 72.oo

Farfalle con salsiccia casera alla italiana
Pulpa de cerdo condimentada con finocchietto, vino tinto, un toque de peperoncino) brócoli, tomate fresco al filetto y albahaca Bs. 74.oo

Tagliatelle al pesto di basilico
Albahaca triturada con aceite di oliva, piñones y parmesano Bs. 53.oo

SECONDI PIATTI

Lomito al fungí porcini
Medallón de lomito con fungí porcini alla crema Bs. 110.oo

Scaloppine di lomito
Salteado en salsa de limón y alcaparras Bs. 87.oo

Medallon de lomito
Con vino Marsala y queso emmenthal derretido Bs. 110.oo

Petto di pollo alla pizzaiola
Con salsa napoli, ajo y orégano Bs.68.oo

PESCADOS

Pesce alla arancia
Filet de pescado salteado con brócoli en salsa de naranja Bs. 110.oo

Tiras de pesce
Salteadas con cebollín y aglio, con pesto de albahaca, miel y ajonjolí Bs. 110.oo

Pesce alla livornese
Filet del día con alcaparras, aceitunas griegas Kalamata, tomate marinato y orégano Bs. 110.oo

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