Luego de su éxito en México, “Santo Coyote” incursiona en Margarita con su cocina de fusión mística que proviene de la mezcla de los grandes sabores que Hispanoamérica le dio al mundo. Ingredientes básicos como el cacao, onoto, papa, yuca, tomate, chile, maíz, auyama y sus semillas, aguacate, tomatillos, se combinan para ofrecer al comensal lo más selecto de la alta cocina de nuestros ancestros.
En el nivel Arena, entrada Los Uveros, “Santo Coyote” te espera para que disfrutes un queso fundido a la piedra, como entrada; una trenza de langostinos con salsa poblana o un mixiote de pollo como plato principal y de postre, un café mulato flambeado con toque de tequila y crema de cacao.
Horarios: Lunes a Domingo 12:00 m. a 12:00 a.m.